COMBO 3 LỚP CHUYÊN XỐT: XỐT KINH DOANH – XỐT THUẦN CHAY – CỐT LẨU

Combo kết hợp 3 chương trình chuyên sâu về xốt và cốt lẩu, từ kỹ thuật nền tảng, công thức thực hành đến chuẩn hóa sản phẩm và ứng dụng kinh doanh F&B.

Nội dung chính:

• Hơn 180 bài học từ 3 chương trình.
• Kỹ thuật lựa chọn nguyên liệu, làm xốt, điều chỉnh hương vị và kết cấu.
• Thực hành đa dạng xốt trộn, xốt ướp, xốt chấm, xốt nấu, muối chấm và bột gia vị.
• Hệ thống xốt thuần chay không bột ngọt, không thực phẩm giả chay, không hành, tỏi, sữa, trứng.
• Thực hành nhiều dòng cốt lẩu bò, gà, dê, riêu, mắm, nấm, chao, Thái, Tứ Xuyên, Tomyum, kim chi...
• Hướng dẫn tính cost, chuẩn hóa công thức, đóng gói, bảo quản và vận chuyển.
• Kiến thức hỗ trợ setup và phát triển sản phẩm phục vụ kinh doanh.